Región: Caribe
Ingredientes
1 PERDUE® Pollo entero fresco, cortado en trozos
8 Tazas de agua
1 Cucharada de sal
2 Papas medias, peladas y cortadas en cubitos de 1 pulgada
1/2 Libra de yautías blancas, peladas y cortadas en cubitos de 1 pulgada*
1/2 Libra de yautías amarillas, peladas y cortadas en cubitos de 1 pulgada*
3 mazorcas de maíz (elote), cortadas en 4 trozos cada una
1/4 Libra de habichuelas (judías verdes), picadas en trozos de 1 pulgada
2 Zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas (alrededor de 1 taza)
Instrucciones
- Ponga el agua con sal a hervir en una olla grande.
- Agregue los trozos de pollo y deje cocer a fuego medio-alto por 15 minutos. Añada el resto de los ingredientes y tape.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido (cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa del contra muslo indique 180° F). Sirva caliente.
*Las yautías y la calabaza pueden encontrarse en la sección de frutas y verduras de muchos supermercados o en el mercado latino de su barrio.
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
SOPA DE POLLO A LA CARIBEÑA
By Willian Garcia | September 9, 2008, 7:46 pm | yaracuy, DC
Esta muy buena
SOPA DE POLLO A LA CARIBEÑA
By Nonito | February 11, 2008, 7:58 pm | Miami, FL
Es fenomenal y rapidísima de hacer, me encanta y te puede sacar de apuros.
