Región: Cono Sur
Ingredientes
1 paquete de PERDUE® Patitas de pollo fresco
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla grande picada
2 tomates grandes, sin semillas, cortados en trocitos
1 locotes/locotos, sin semilla y bien picaditos
1/2 vino blanco
Instrucciones
*Locote (locoto o rocoto) es el mismo tipo de ají picante. Generalmente se encuentra en la sección de productos congelados de los mercados latinos.
- Adobe las patitas con la sal, la pimienta y el vinagre. Tápelas y déjelas en el refrigerador por lo menos 2 horas.
- Caliente el aceite, a fuego moderado, en un sartén grande. Sofría las patitas 2 minutos por ambos lados o hasta que se doren.
- Añada revolviendo el ajo, la cebolla, los tomates y el locote. Cocine 5 minutos. Tape.
- Cocine 10 minutos a fuego lento. Agregue el vino y cocine destapado 5 a 10 minutos más o hasta que las patitas estén totalmente cocidas (cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa de las patitas indique 180° F).
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
POLLO PICANTE
September 6, 2007, 4:34 pm
POLLO PICANTE
By Lucy | September 6, 2007, 10:25 am | Carolina, NY
Esta exclente sencilla y diferente.
