Ingredientes
1 Paquete PERDUE® Pechugas de pollo fresco en mitades y sin pellejo
2 Cucharadas de aceite canola
1 Lata (14.5 onzas) de tomates estilo mexicano
1 Lata (4 onzas) de chiles verdes cortados, no muy picantes
1 Cucharada de jugo fresco de lima
1 Cucharada de salsa de ají picante
Lechuga cortada en tiras (opcional)
Queso Monterey Jack cortado en tiras (opcional)
Trozos de lima (opcional)
Rramitas de cilantro (opcional)
Tortillas de maíz tibias (opcional)
Instrucciones
- Unta las pechugas de pollo con chile en polvo.
- Calienta el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente grande y agrega el pollo, cocina 4 ó 5 minutos en cada lado o hasta que se dore.
- Entretanto, en una taza mediana, mezcla los tomates, chiles, jugo de lima y salsa de ají picante; lleva esta mezcla a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre y deja a fuego lento 12 ó 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido uniformemente.
- Para servir, coloca el pollo encima de la lechuga cortada en tiras; cubre con salsa del sartén. Esparce queso y decora con lima y cilantro; acompaña con una canasta de tortillas tibias.
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
POLLO CANTINA
By Lorena | February 8, 2007, 8:07 pm | GA
Es delisiosa, me gustaria que pusieran más recetas de este tipo.
