Ingredientes
1 PERDUE® Pollo entero fresco
2 Cucharadas de mantequilla derretida
3/4 Cucharadita de canela molida
1/2 Cucharadita de jengibre molido
1/2 Cucharadita de pimentón dulce (opcional)
1/2 Cucharadita de azafrán de las Indias molido (opcional)
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 Limón partido en mitades
Instrucciones
Precalientae el horno a 425°F.
- Retira las menudencias y la grasa visible. Unta mantequilla por dentro y por fuera del pollo y condimenta.
- Coloca el limón en la cavidad.Si lo deseas, dobla las alas hacia atrás y ata las patas con cuerda para pollo.
- Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén para asar poco profunda y asa en el horno durante 30 minutos.
- Rocía los jugos de la sartén y reduce el fuego a 375°F. Cubre el pollo sin apretarlo con papel de aluminio. Cocina 30 ó 40 minutos más, hasta que los jugos fluyan transparentes cuando se atraviesa el contramuslo con un tenedor, y el termómetro para carnes registre 180° F cuando se inserta en la parte más gruesa del contramuslo.
- Retira el pollo a una bandeja tibia. Si lo deseas, sirve con cuscús caliente mezclado con mantequilla derretida, pasas, rebanadas de almendra tostada y perejil picado. Sirve el pollo y el cuscús con los jugos de la sartén.
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
POLLO ASADO ESTILO MARROQUÍ
By Fernanda | April 23, 2007, 6:52 am | Alicante, OH
Fácil, especial y muy bueno. Tierno jugoso y exquisito.Tuve para cuatro oportunidades.
