Región: España
Ingredientes
1 PERDUE® Pollo entero fresco
2 Cucharaditas de sal
1/2 Cucharadita de pimienta molida
1 Manzana
Cordón para amarrar las patitas (opcional)
1/4 Taza de aceite de oliva
1 Cebolla grande, cortada en cuartos
2 Zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
1 Taza de caldo de pollo o agua
1/4 Taza de jerez seco
1 Hoja de laurel
Instrucciones
- Cruce las alas por detrás del pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta por dentro y por afuera. Introduzca la manzana dentro del pollo. Amarre ambas patitas con un cordón.
- Ponga el aceite y el pollo en un caldero hondo (o cazuela de barro). Caliente a temperatura alta, volteando el pollo ocasionalmente hasta que se dore por todos los lados, durante 15 a 20 minutos.
- Agregue la cebolla, las zanahorias, el caldo, el jerez y la hoja de laurel. Tape bien.
- Baje el fuego y cocine a temperatura media durante alrededor de 1 hora y 15 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido (cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa del contra muslo indique 180° F).
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
POLLO ASADO AL PUCHERO
By AURI | December 23, 2007, 3:36 am | PROGRESO, ME
ES MUY BUENA ESTA RECETA REALMENTE ES BUENA Y MUY NUTRITIVA GRACIAS POR CREARLA
