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ESCABACHE DE MOLLEJITAS Imprimir     Recomienda esta receta

 

 

Preparación / tiempo cocción: 40 minutos

Porciones: 4

Receta enviada por

Ivelisse
NY

Puerto Rico Puerto Rico

 

Ingredientes

1 paquete de PERDUE® Mollejas frescas de pollo
Sal y pimienta al gusto
8 guineos/bananos verdes
Aceite al gusto
5 dientes de ajo
1 cebolla blanca picada
1 pimiento verde
Orégano al gusto

 

Instrucciones
  1. Lava y corta las mollejas PERDUE en pedacitos.
  2. Ponlas a hervir con sal hasta que se cocinen bien.
  3. Pela los guineos/bananos en pedacitos.
  4. Ponlos a hervir por 3 minutos con sal y no dejes que queden muy blandos.
  5. Pica el ajo, la cebolla y el pimiento finamente. Agrega elorégano y la pimienta.
  6. En un recipiente grande pon el aceite a calentar y mezcla todos los ingredientes.
  7. Agrega las mollejitas y los guineos/bananos.

Está listo para servir. Decora al gusto.

 

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