Aunque recomendamos leer toda la sección para aprender y practicar la seguridad alimentaria Perdue, si no tienes tiempo, aquí están las 10 reglas más importantes que se deben seguir.

Compra en lugares de confianza.

Escoge productos de pollo y pavo, frescos o congelados, que estén limpios, fríos, bien empacados, bien sellados y sin rasgaduras o agujeros, y que estén almacenados en refrigeradores o congeladores al momento de la compra.

Refrigera o congela las aves rápidamente después de la compra, de ser posible en menos de media hora.

Descongela el pollo o pavo en el refrigerador, no en el mesón, dejándolo entre unas pocas horas y todo un día dependiendo del tamaño.

No permitas que las aves crudas o sus jugos entren en contacto con otros alimentos.

Cocina el producto completamente; utiliza un termómetro para carne para determinar si el pollo o pavo ya está bien cocido:

Temperaturas recomendadas para la seguridad alimentaria:

Mantén los alimentos calientes a 140° F. ó más; mantén los alimentos fríos a 40° F. o menos.

Lava las tablas para cortar, los utensilios, el lavaplatos, todas las superficies de trabajo y las manos con agua caliente y jabón antes y después de manipular aves crudas.

Sirve las aves cocidas utilizando platos y utensilios limpios, nunca los que hayan estado en contacto con carne cruda.

Sirve las aves tan pronto como sea posible y refrigera las sobras en un plazo de dos horas.

Y recuerda: si tienes dudas, tírela. No vale la pena poner en riesgo tu seguridad.

Si tienes preguntas sobre estos consejos o sobre nuestros productos, por favor comunícate al 1-800-4PERDUE® (1-800-473-7383) de lunes a viernes de 9:30 am a 6 pm hora del este de los E.U.A., o envíanos un correo electrónico.