Gallina Cornish entera o media:
Tiempo de cocción aproximado en horas y minutos.
| |
Pollo molido
(3.5-5 libras) |
Hamburguesas de pollo
(4-5 libras) |
| Asar al horno / Hornear |
(en albóndiga) 375°F 30 min.
destapado 45-50 min. |
(450°F) 15 min.
(375°F) volteado 15-20 min.
|
| Brasear / Saltear |
(medio-alto) 15 min.
(medio-bajo) agrega líquido
cubre, deja a fuego lento 35-45 min. |
(medio-alto) 12-15 min.
(medio-bajo) con o sin líquido
cubre, deja a fuego lento 15-25 min. |
| Escalfar / Cocer a fuego lento |
No se recomienda |
No se recomienda |
| Freír en aceite (350-365°F) |
No se recomienda |
No se recomienda |
| Freír en el horno (425°F) |
No se recomienda |
No se recomienda |
| Asar / A la parrilla (calor directo) |
No se recomienda |
8-12 min./lado |
| Ahumar / A la parrilla (calor indirecto) |
45-55 min. |
20-30 min. |
| PREPARACIÓN EN MICROONDAS |
| Ajuste del microondas |
(medio-alto) |
(medio-alto) |
Cocción / tiempo de reposo
(según el peso total combinado) |
6-10 min./lb.
tiempo de reposo 10 min. |
10 min./lb.
tiempo de reposo 10-15 min. |
*Si es relleno, suma 15-20 minutos al tiempo de asado. El cálculo se basa en gallinas frescas. Si el producto está congelado, descongela en el refrigerador durante 1 día.
