AL COCINAR
Para que las aves alcancen la temperatura apropiada y queden bien cocidas, recomendamos utilizar un termómetro para carnes y seguir los siguientes consejos.
En el horno: 325° F. es la temperatura mínima para cocinar las aves de manera segura.
En la estufa: al saltear, asegúrate de que el producto está completamente cocido. El fuego alto dorará el ave, pero después se debe bajar el calor. Tapar la sartén también puede ayudar a que la carne se cocine bien por dentro.
En el microondas: utiliza la temperatura y el ajuste según la receta, removiendo o rotando para asegurarte de que no hay puntos fríos.
En la parrilla: asa el pollo y el pavo sobre carbón de leña medio caliente, o sigue las instrucciones del fabricante cuando utilices parrillas a gas para evitar sobrecocinar la parte exterior, dejando el interior sin cocinar bien. (El carbón está medio caliente cuando se puede dejar la mano cómodamente sobre él durante 3 ó 4 segundos.)
Deja hervir las sobras. Hierve sopas, salsas y aderezos antes de volverlos a servir, y calienta sobras tales como guisos a 165° F.
Revisa que esté bien cocido. Observa estas señales que indican que el ave está bien cocida.
- Los jugos salen transparentes.
- En los productos PERDUE® OVEN STUFFER® para asar al horno, pollo condimentado para asar al horno, pavo fresco entero o pechuga de pavo, el termómetro PERFECT ROAST™ se dispara.
- Un termómetro para carnes registra la temperatura apropiada para las aves. (180° F. para pollo entero, pavo y codorniz; 170° F. para patitas, piernas, muslos, muslos sin hueso y alas; 165° F. para pechugas y pechugas sin hueso; 140-165° F. para alimentos que se conservan tibios para servirlos)
Para instrucciones específicas para cada producto, por favor consulta nuestra
