Piezas de pollo (deshuesadas):
Pechugas, lomos de pechuga
Perfect Portions®, Select Size® chuletas delgadas de pechuga
Contramuslos, contramuslos condimentados
Tiempo de cocción aproximado en horas y minutos.
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PERDUE® Fit & Easy® Pechugas deshuesadas y sin piel* |
Lomos de pechuga* |
| Asar al horno / Hornear |
(375°F) 20-30 min. |
(375°F) 15-25 min. |
| Brasear / Saltear |
(medio-alto) 2 min./lado
(medio-bajo) 4-6 min./lado |
(medio-alto) 1 min./lado
(medio-bajo) 2-4 min./lado |
| Escalfar / Cocer a fuego lento |
(destapado) 25-35 min. |
(destapado) 15-25 min. |
| Freír en aceite (350-365°F) |
8-12 min. |
3-5 min. |
| Freír en el horno (425°F) |
(apanado) 7-9 min./lado |
(apanado) 5-7 min./lado |
| Asar / A la parrilla (calor directo) |
6-8 min./lado |
3-5 min./lado |
| Ahumar / A la parrilla (calor indirecto) |
10-12 min./lado |
No se recomienda |
| PREPARACIÓN EN MICROONDAS |
| Ajuste del microondas |
(medio-alto) |
(medio-alto) |
| Cocción / tiempo de reposo (según el peso total combinado) |
9 min./lb.
tiempo de reposo 5-10 min. |
9 min./lb.
tiempo de reposo 5-10 min. |
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Chuletas delgadas de pechuga* |
| Asar al horno / Hornear |
(375°F) 10-15 min. |
| Brasear / Saltear |
(medio-alto) 1 ½ -2 min./lado |
| Escalfar / Cocer a fuego lento |
No se recomienda |
| Freír en aceite (350-365°F) |
1-2 min. |
| Freír en el horno (425°F) |
(apanado) 1 ½ -2 ½ min./lado |
| Asar / A la parrilla (calor directo) |
1 ½-2 min./lado |
| Ahumar / A la parrilla (calor indirecto) |
No se recomienda |
| PREPARACIÓN EN MICROONDAS |
| Ajuste del microondas |
(medio-alto) |
| Cocción / tiempo de reposo (según el peso total combinado) |
10-12 min./lb.
tiempo de reposo 10 min. |
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Contramuslos* |
| Asar al horno / Hornear |
(375°F) 30-35 min. |
| Brasear / Saltear |
(medio-alto) 4 min./lado
(medio-bajo) 5-8 min./lado |
| Escalfar / Cocer a fuego lento |
(destapado) 25-35 min. |
| Freír en aceite (350-365°F) |
6-9 min. |
| Freír en el horno (425°F) |
(apanado) 8-10 min./lado |
| Asar / A la parrilla (calor directo) |
10-12 min./lado |
| Ahumar / A la parrilla (calor indirecto) |
15-18 min./lado |
| PREPARACIÓN EN MICROONDAS |
| Ajuste del microondas |
(medio-alto) |
| Cocción / tiempo de reposo (según el peso total combinado) |
9-10 min./lb.
tiempo de reposo 10 min. |
*Para conservar la humedad de las piezas sin piel (especialmente de las pechugas), espárceles aceite con una brocha antes de hornear, asar o poner a la parrilla.
