Región: Centro America
Ingredientes
1 PERDUE® Pollo entero fresco
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla blanca picada
1/2 taza de cilantro picado
2 tazas de zumo de mandarina
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco
Instrucciones
- Despresa el pollo y condimenta con sal y pimienta.
- Calienta en una sartén el aceite y dora las presas de pollo por ambos lados.
- Agrega la cebolla, el cilantro, el zumo de mandarina, el caldo y el vino. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Después de haber cocinado por 10 minutos transfiere todos los ingredientes anteriores a un recipiente que puedas llevar al horno y cocina aproximadamente por 20-25 minutos a 325º F (163ºC), o hasta que la temperatura del pollo alcance 180° F (82° C).
Comentarios y calificaciones para
Calificación promedio otorgada por los usuarios:
POLLO EN SALSA DE MANDARINA Y CILANTRO
By jose antonio | January 11, 2009, 4:40 pm | ibiza, NY
Muy sabrosa, yo he hecho el caldo de pollo con una carcasa (esqueleto de pollo), muslitos de pollo, verduras y setas desecadas, y la combinación con la mandarina y la cebolla ha resultado muy rica!
POLLO EN SALSA DE MANDARINA Y CILANTRO
By Nelson | November 9, 2006, 3:38 pm | Atlanta, GA
Soy un fan de la cocina y aprender nuevas recetas. Queda delicioso, se los recomiendo acompañado de unos sabrosos vegetales. Gracias!
POLLO EN SALSA DE MANDARINA Y CILANTRO
By Soledad Mallarino | September 15, 2006, 11:13 am | Okala, FL
Muy sabrosa esta receta. La serví con arroz y a mis hijos les encantó. Cambié la presa que Uds recomiendan por pechuga deshuezada y sin piel porque me gusta más la carne blanca. Fue todo un éxito, gracias, estaré probando otras recetas también.
