1. Precalientae el asador o parrilla.
2. En una sartén pequeña, a fuego medio, cuece la leche de coco, azúcar morena, polvo curry, cáscara de limón y sal, durante 2 minutos o hasta que se disuelva el azúcar morena y retira del fuego.
3. Vierte 1/4 de taza de la salsa del coco, en una taza pequeña y guárdala para la piña.
4. Asa el pollo en el asador o a la parrilla, volteando ocasionalmente y rociándo frecuentemente con la salsa de coco, 15 minutos o hasta que el termómetro para carnes ubicado en el centro registre 170°F.

Nota:

No rocíes durante los últimos cinco minutos de asado. Asa los trozos de piña a la parrilla o grill, rociando la salsa que guardaste del coco 5 minutos o hasta que estén tibios.  Sirve el pollo con la piña.

*NO rocíes el pollo y la piña con la misma brocha para untar.

POLLO CON COCO AL CURRY Y PIÑA ASADA

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POLLO CON COCO AL CURRY Y PIÑA ASADA
By Kenya | November 1, 2007, 3:50 pm | L.A., CA

Se ve que la receta es buena y fácil , intentaremos hacerla me gustaria que pusiean mas variedad de recetas....gracias.

NOTA DE PERDUE WEBMASTER: Gracias Kenya por tus comentarios. Estamos trabajando en incluir más recetas. Recuerda que tú también puedes compartir las tuyas.