Preparación / tiempo cocción: 25 minutos Porciones: 4
Región: Cono Sur
|
Región: Cono Sur
Ingredientes
1 paquete de PERDUE® Muslos de pollo fresco
1 cucharadita sal, dividida
1/2 cucharadita de pimienta molida, dividida
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de hongos (champiñones), en rodajas
2 dientes de ajo machacados
1/2 taza de cebolla picadita
1/2 taza de pimiento verde picadito
1/2 taza de pimiento rojo picadito
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de caldo de pollo frío
1 de leche entera
1 huevo bien batido (opcional
Instrucciones
Quitarle la piel al pollo
- Adobe el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Derrita la mantequilla, a fuego mediano, en una sartén grande. Sofría los muslos 2 minutos por lado hasta que se doren.
- Agregue los hongos, el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos.
- Combine la harina, el caldo, la leche, la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta molida. Vierta la mezcla en el sartén y revuelva bien. Baje el fuego, tape.
- Cocine durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa se espese y los muslos estén totalmente cocidos (cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo indique 180° F).
- Coloque los muslos en una fuente, tápelos y manténgalos calientes. Mientras tanto, mezcle alrededor de 1/2 taza de la salsa ya espesa al huevo batido, revolviendo constantemente para que no se corte. Regrese la mezcla de la salsa y el huevo batido al sartén, revolviendo constantemente hasta que quede totalmente mezclado y bien caliente, 1 a 2 minutos. No haga hervir la mezcla ya que podría cortarse.
- Sirva la salsa espesa sobre los muslos de pollo caliente.
Nota: La informacion nutriciomal esta basada en el pollo sin piel.
