Región: Cono Sur
Ingredientes
1 paquete PERDUE® FIT & EASY® Filetes de pechuga de pollo sin pellejo ni huesos
1/4 taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
CHIMICHURRI
1/2 taza de aceite
1 taza de agua tibia
1/4 taze de vinagre
1 ají pequeño finamente picado
1 cebolla blanca finamente picada
1 cucharada de perejil picadito
3 dientes de ajo picaditos
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ají molido dulce o salado
2 hojas de laurel picadas
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Adoba el pollo con 1/4 de taza de aceite, la sal y la pimienta.
- Mezcla todos los ingredientes del chimichurri en un recipiente de vidrio, con tapa. Cierra y deja macerar durante 12 horas, removiendo ocasionalmente, para equilibrar aromas y sabores.
- En una sartén o en el B.B.Q. asa las pechugas de pollo por ambos lados y baña con el chimichurri.
- Si lo deseas, decora con tomates y espárragos verdes.
