Ingredientes
1 Paquete PERDUE®Muslos de pollo fresco
8 Onzas de fideos de huevo gruesos
1 Copa de vino oporto
1 Paquete (8 onzas) de champiñones frescos pre-cortados, lavados
1 Lata (14.5 onzas) de caldo de pollo, dividido
1 Cucharada de fécula de maíz
Instrucciones
Precalienta el horno a 350° F (176º C).
- Dispón los contramuslos con la piel hacia arriba en una sartén de hornear de 8x8 pulgadas. Hornea 30 minutos, o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del contramuslo registre 180° F (82º C).
- Unos 10 minutos antes de que los contramuslos terminen de cocinarse, prepara los fideos según las instrucciones del paquete.
- Entretanto, en una sartén antiadherente grande, deja el oporto a fuego medio unos 5 minutos. Agrega los champiñones y deja a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de caldo de pollo y fécula de maíz y revuelve hasta que se disuelva la fécula. Reserva.
- Vierte el caldo de pollo restante en la sartén y lleva de nuevo a fuego lento. Paulatinamente vierte la mezcla de fécula de maíz, deja hervir y continúa hirviendo revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté espesa, alrededor de 1 minuto.
- Sirve el pollo y la salsa encima de los fideos calientes.
